První iPod touch se začal prodávat 14. září 2007, devět dní poté, co jej Steve Jobs představil na keynote „The Beat Goes On“. Zařízení poprvé přineslo do iPodů multidotykové rozhraní, Wi-Fi a prohlížeč Safari.
iPod touch byl prezentován jako kapesní zařízení pro prohlížení webu a bezdrátový nákup hudby prostřednictvím hudebního obchodu iTunes. Bylo vydáno sedm generací, než jej Apple v roce 2022 ukončil.
