Steve Jobs začal v roce 1997 přemýšlet o tom, jak prodat své produkty. Napadly ho maloobchodní prodejny, které by společnosti v budoucnu usnadnily růst. V roce 1999 začal Steve Jobs pracovat na projektu Apple Store. První obchod otevřel v roce 2001.
Avšak v roce 1997 byla docela jiná myšlenka maloobchodní prodejny. Měly vzniknout kavárny, ty by neprovozovala společnost Apple, ale pouze by vlastnila licenci na název Apple Cafe. Kdyby se Apple rozhodl zřídit síť kaváren, tak by se jednalo o vůbec první internetovou kavárnu v té době. Hosté by tak měli přístup k počítačům a internetu, samozřejmě by jim bylo k dispozici i občerstvení.
Zákazníci v kavárně by si také mohli přímo pořídit počítače Apple, poté co by si je na vlastní kůži vyzkoušeli, podobně jako je tomu dnes v Apple Storech. Podle knihy s názvem The Apple Revolution tento koncept kaváren byl zrušen, protože společnosti třetích stran jej odmítly financovat.
Zdroj: 9to5mac.com
